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LES VINS (5890)

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Domaine : Le Roy Cuvée : St Jacques
Appellation : Gevrey Chambertin Millésime : 1929
 
Le "St Jacques" est le plus célèbre des premiers crus de Gevrey Chambertin. Ici, il est magnifié par le millésime, 1929, et la provenance, le domaine Le Roy. C’est devenu en 2002 un grand vin épanoui, complètement fondu. La robe est rubis/rose relativement foncé avec des bords tuilés, charmante. Le nez est étonnamment doux et bien typé pinot noir avec une finesse, une complexité et une élégance remarquables. On y décèle des notes de cuir, de fruits à l’alcool et d’épices. La bouche dévoile une matière fondue, d’une texture moyennement serrée, mais encore très riche sans que l’alcool ne ressorte. On devine dans le verre que ce vin devait être d’une grande puissance dans sa jeunesse, aujourd’hui apaisée par les ans. Les saveurs sont superbes rappelant une essence de pinot noir. Un grand vin à boire pour le plaisir, qui accompagne à merveille un gibier. Compte tenu de la beauté mais aussi de la fragilité de son équilibre actuel il faut néanmoins le boire sans trop tarder. Deux bouteilles dégustées à un an d’intervalle, très similaires.



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