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Domaine : Les Cailloux |
Cuvée : Cuvée centenaire |
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Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 1998 |
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Cette cuvée de vieilles vignes centenaires de grenache, plantées en 1889, est tirée à 6000 exemplaires. Elle arbore fin 2002 une robe grenat foncé, après une longue aération indispensable. Le nez est animal, boisé, riche et puissant sur des arômes de fruits noirs très mûrs et d’épices. La bouche est bien sûr riche (14°5) et dense mais sans excès grâce à une bonne acidité, longue et puissante, visiblement encore très jeune. D’ailleurs à ce stade le vin manque un peu de fondu et de velouté par rapport à l’attente qu’il suscite et à d’autres millésimes de cette belle cuvée. Il devrait gagner en densité et texture au vieillissement. C’est toutefois déjà très bon actuellement, mais il faut le carafer longuement pour qu’il commence à se révéler. |
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