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Domaine : Annick Parent |
Cuvée : Fremiets |
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Appellation : Volnay |
Millésime : 2000 |
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Ce Volnay "Fremiets" premier cru est issu de vieilles vignes de 48/49 ans d’âge et est élevé 18 mois en fûts dont une partie de neufs (environ 20%). Le rendement est faible, de l’ordre de 30 à 35 hectos à l’hectare. Début 2003 ce millésime 2000 se dévoilait sous une jolie robe rubis foncé, dense mais brillante. Le nez est d’une belle pureté, fin, floral et marqué par les petits fruits rouges. Comparativement au Pommard "Rugiens" du domaine le Volnay "Fremiets" apparait plus soyeux et velouté, plus concentré avec son rendement de 30/35 hectos à l’hectare, plus charmeur en fait. Il est aussi un peu moins ferme et dur, les tanins étant plus souples, plus fondus. C’est un Volnay qui incarne bien le style souhaité par Annick Parent fait de fluidité, de pureté et de finesse, de minéralité et d’équilibre. A noter les très belles nouvelles étiquettes apparues avec le millésime 2000. |
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