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Domaine : JF Coche Dury |
Cuvée : Les Enseignères |
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Appellation : Puligny Montrachet |
Millésime : 1997 |
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Curieusement les bouteilles de ce Puligny Montrachet village "Les Enseignères" de Jean-François Coche Dury sont numérotées, alors que les rares et recherchées bouteilles de Corton Charlemagne ou Meursault Perrières ne le sont pas. Celles de ce millésime 1997 dégustées en 2003 et 2004 portaient les numéros 31986 et 29478. C’est une grande réussite surtout compte tenu du millésime, pas toujours évident à vinifier. La robe est or jaune à reflets verts. Le nez est marqué par les notes d’amande, de beurre, de fleurs blanches. La bouche est ample, dense avec du gras, de la richesse (supérieure en apparence aux 12°5 annoncés) et une fine acidité en soutien. Elle semble fluide et aérienne, pure grâce à son remarquable équilibre et à sa fraîcheur. Grande longueur avec un support minéral. Une très belle bouteille, pleine de charme, aux dimensions "normales" et équilibrées, bien caractéristique du style des vins de Coche Dury. |
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