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Domaine : Vincent Dancer |
Cuvée : Tête du Clos |
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Appellation : Chassagne Montrachet |
Millésime : 2001 |
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Ce Chassagne Montrachet blanc de Vincent Dancer est issu de vieilles vignes du climat "Morgeot". Dégusté fin 2003 le millésime 2001 arborait une robe or jaune pâle. Le nez est encore un peu fermé, avec toutefois quelques notes de vanille et d’amande. En bouche on remarque une belle richesse (13°5), une bonne acidité pour l’équilibrer, du gras et une texture dense et séveuse. Le vin se déguste déjà bien et ne possède pas le caractère baroque sur le plan aromatique de certains 2001. C’est très bon et cela confirme les progrès de ce remarquable vigneron. |
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