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Domaine : Jaboulet |
Cuvée : La Chapelle |
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Appellation : Hermitage |
Millésime : 1978 |
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Nombreuses notes en bouteilles et magnums. Grande homogénéité malgré quelques flacons un peu moins grandioses, bizarrement en magnum d’ailleurs. Les meilleures bouteilles sont superbes de concentration et de jeunesse. Le vin est encore très opaque, grenat foncé, dense et les tannins commencent à peine à se fondre et à se « velouter ». Grande richesse et palette aromatique très complexe. De l’essence de Syrah. A carafer au moins 2 heures avant dégustation. Néanmoins il n’est pas certain que ce millésime soit supérieur au somptueux 1983.
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