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LES VINS (5890)

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Domaine : Taupenot Merme Cuvée :
Appellation : Mazoyères Chambertin Millésime : 2002
 
L’appellation Mazoyères Chambertin est peu fréquente car de nombreux vins issus de ce terroir de grand cru sont vendus sous l’appellation Charmes Chambertin, plus connue bien que d’une superficie moins importante. Il est donc intéressant de voir certaines cuvées revendiquer leur véritable appellation. Ce Mazoyères de la maison Taupenot Merme établie à Morey St Denis provient de vignes de 50 ans plantées sur sol argilo calcaire et cultivées dans un esprit proche du bio. Il est mis en bouteille sans filtration après douze mois de fûts. Dégusté fin 2004 ce millésime 2002 se montrait sous une robe rubis sombre, lumineuse. Le nez est très intense sur le cassis, une véritable essence de fruit. On retrouve en bouche ce fruité pur et élégant, très expressif, soutenu par une belle matière riche (13°5), fondue qui fait preuve de soyeux avec ses tanins lisses. Une bonne acidité vient tendre le vin et lui procurer fraîcheur et équilibre en atténuant sa richesse.



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