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Domaine : Henri Bonneau |
Cuvée : Réserve des Célestins |
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Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 1999 |
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Cette rarissime et grande cuvée "Réserve des Célestins" d’Henri Bonneau est issue très majoritairement de vieux grenaches. Elle fait partie des vins cultes de la Vallée du Rhône et est considérée comme le principal concurrent de Rayas. Ce millésime 1999, très bon et malheureusement placé entre les excellents 1998 et 2000 plus médiatisés, avait fin 2004 une robe pourpre foncé. Le nez, très puissant, évoque la prune, la pâte d’amande, la violette de confiserie, le pruneau. La bouche est très riche (14°5), épaisse, avec des tanins enrobés. La présence alcoolique est toutefois un peu trop sensible à ce stade avec un léger déséquilibre malgré une bonne acidité en finale qui tente d’apporter une note de fraîcheur à ce vin massif mais pas particulièrement concentré. On retrouve l’intense palette aromatique marquée par les fruits noirs et le pruneau. Avec une structure plus ferme cela aurait été parfait. (note: l’étiquette représentée est celle d’un plus ancien millésime mais elle n’a pas changé). |
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