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Domaine : Deux Montille |
Cuvée : Les Champgains |
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Appellation : Puligny Montrachet |
Millésime : 2003 |
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La maison de négoce Deux Montille a été créée par Alix et Etienne, enfants d’Hubert de Montille, célèbre propriétaire à Volnay. En l’occurence il s’agit surtout ici de l’oeuvre d’Alix. La maison achète des raisins et non pas des vins pour les élever car Alix de Montille aime exercer son art en matière de vinification. Cette bouteille de Puligny Montrachet 1er cru "Les Champgains" millésime 2003 dégustée en octobre 2005 avait une robe or jaune clair. Le nez est encore finement marqué par son élevage avec des arômes vanillés mais il exprime aussi des notes d’amande, de fleurs, d’agrumes, de pêche jaune. Après un départ un peu mou le vin s’exprime bien en bouche dans un registre plus ample et gras que droit et minéral, mais c’est la marque du millésime 2003. L’acidité arrive en finale, mordante et vivante, dans un vin de richesse moyenne (12°5 annoncés) qui bouge et évolue à l’air, signe de sa grande jeunesse. L’ensemble est encore un peu dissocié à ce stade mais le vin, déjà agréable en dégustation, possède de la personnalité et du charme. |
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