Bien que ce millésime 1978 de Rayas de Jacques Reynaud soit légendaire à la propriété, trois bouteilles bues de trois origines différentes ne l’ont pas confirmé. Bien sûr, il y a plusieurs mises à Rayas. Bien sûr, il faut faire confiance à la collerette car il n’y a pas d’indication de millésime sur l’étiquette ou sur le bouchon… (Voir le texte sur le millésime 1971…). Mais néanmoins, considérant que les origines n’étaient pas suspectes, la déception a toujours été grande compte tenu de l’attente. En effet, au mieux le vin était encore relativement austère et d’une matière moyennement concentrée et suave et au pire franchement troublant par son côté astringent manquant franchement de chair. Cette essence de vieux ceps de grenache sur un terroir froid doit normalement être un monument à la gloire de Châteauneuf du Pape. Ces expériences malheureuses confortent néanmoins une fois de plus l’adage qu’il n’y a pas de grands vins mais seulement de grandes bouteilles… Reste qu’au prix où se vendent de nos jours les bouteilles de Château Rayas 1978 il y de quoi refroidir les ardeurs des plus fervents amateurs...Mais comme l'attrait prime toujours sur l'expérience et que les mythes sont toujours ancrés dans la mémoire une nouvelle expérience s'est présentée en février 2014. Cette fois ci la bouteille de Rayas 1978 s'inscrivait dans une belle mise en perspective puisqu'elle suivait un Fonsalette "Syrah" 1990 et un Rayas 1990, les deux superbes et en pleine forme. Le niveau de cette bouteille de Rayas 1978 était légèrement bas mais normal. A noter que le bouchon s'est cassé à l'ouverture mais après tout la qualité de ceux ci n'a jamais été exceptionnelle. La robe est d'un rouge grenat sombre, un peu trouble. Le nez, très kirsché, est marqué par les petits fruits noirs et le pruneau, il manque d'harmonie et de pureté pour le cru. En bouche le vin est encore doté d'une matière très riche (il est annoncé modestement à 14° sur cette étiquette) et dégage une impression de grande puissance. Mais le vin est également marqué par une légère sensation de chaleur en fin de bouche malgré un service à la juste température. Certes le vin a du volume et une allonge remarquable mais le plaisir n'est pas au rendez vous faute d'harmonie et de finesse aromatique. Ce Rayas 1978 quelque peu massif et évolué, s'il possède encore de beau arguments a toutefois du mal à émouvoir comparé au magnifique millésime 1990 qui le précédait. Moralité, ce n'est pas encore la bonne rencontre avec le célèbre millésime 1978 de Château Rayas. A revoir donc...si c'est possible !