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Domaine : Henri Germain et Fils |
Cuvée : Perrières |
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Appellation : Meursault |
Millésime : 2005 |
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Robe or très pâle en février 2008 pour ce millésime 2005 du Meursault 1er cru "Perrières" du domaine Henri Germain et Fils. Le nez apparaît un peu bloqué par la mise en bouteille puis libère des arômes dominés par l’anis, avec une grande minéralité en soutien. Contrairement à ce que laisse présager le nez la bouche offre une belle matière, riche (13°5), avec un bon niveau de gras équilibré par une belle acidité. On remarque des notes fumées en finale. Manifestement ce Perrières 2005, bien que déjà très agréable à déguster, surout en bouche, demande encore du temps pour se fondre et développer toute sa palette aromatique. |
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