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LES VINS (5890)

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Domaine : Château de Beaucastel Cuvée :
Appellation : Châteauneuf du Pape Millésime : 1978
 
Dégusté en juin 2009 ce millésime 1978 du Châteauneuf du Pape du Château de Beaucastel arborait une robe rubis moyen aux bords évolués. Sa conservation s’étant effectuée en cave plutôt chaude, en tout cas avec des variations de température, son nez évoque des arômes évolués de figue, de petits fruits cuits à l’alcool avec une légère oxydation. En bouche le vin apparait fluide, moyennement corsé, avec une richesse en alcool dominante en finale. Sa palette aromatique est certes un peu trop marquée par l’évolution et le cuir mais elle s’exprime néanmoins dans un registre bien typé Châteauneuf du Pape. Pas si mal en conclusion compte tenu de la mauvaise conservation. Et cette bouteille de trente ans prouve la capacité de cette cuvée à surmonter bien des obstacles au vieillissement.



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