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Domaine : Niellon |
Cuvée : |
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Appellation : Chevalier Montrachet |
Millésime : 1992 |
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Ce grand cru Chevalier Montrachet 1992 de Michel Niellon était un grand vin à la richesse de constitution impressionnante en 2001. La robe était d’un bel or jaune, bien brillante. Nez intense et complexe où se mêlent des notes de miel, d’amande,de beurre sur un boisé fin. Le vin est riche (13°5 annoncés), gras, intense, velouté, fondu et épanoui. La longueur en bouche est remarquable, mettant en lumière une palette aromatique typique d’un vin de chardonnay de grand terroir aux arômes opulents mais d’une belle rectitude.
En février 2008 une autre bouteille s’est avérée bien moins intéressante, plate et terne, témoignant d’un début d’oxydation qui contribuait à amoindrir la texture du vin, ce qui faisait ressortir la richesse en alcool du vin. L’aération apportait bien un soupçon de chair et de velouté de texture mais le vin restait désespéremment dans une phase neutre, sans plaisir. Dommage car la splendeur et la brillance de la robe d’un bel or jaune lumineux laissaient présager d’un grand plaisir. Ce cru est à revoir sur une autre bouteille car il serait dommage que ce grand vin isssu de vignes de chardonnay d’une trentaine d’années soit déjà devenu l’ombre de lui même. |
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