Belle robe rubis moyen, sombre et brillante, en octobre 2011 pour ce Chambolle Musigny 1er cru "Les Cras" millésime 1999 du domaine Roumier. Le nez libère de fins et jolis arômes de petits fruits rouges (cerise) et noirs (cassis), de minéral. La bouche est encore ferme et tannique au départ, de richesse moyenne (13°), un peu austère comme souvent avec les 1999. Cependant à l'aération le vin gagne en douceur de texture et en intensité de matière. Il devient du coup plus gourmand tout en restant fin et aérien, ciselé, floral en pinotant fort agréablement.