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Domaine : Domaine Bachey Legros |
Cuvée : Sous la Roche |
Appellation : Santenay |
Millésime : 2010 |
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Ce Santenay blanc du climat "Sous la Roche" millésime 2010 du domaine Bachey Legros est comme nous l'apprend la contre étiquette issu d'un climat calcaire de haut coteau avec une exposition solaire. L'élevage dure 14 mois en fûts de chêne neufs pour un quart. La production de cette cuvée est de 4.000 bouteilles et magnums. Les vignes du domaine ont une moyenne d'âge de 60 ans et sont cultivées en lutte raisonnée. Robe or jaune clair en octobre 2012 pour ce millésime 2010. Nez marqué par les agrumes (pamplemousse), avec des notes grillées. Bouche ample, riche (13°5), sur une tonalité de belle maturité, avec du gras au départ. Le vin évolue ensuite vers plus de minéralité avec des saveurs épicées. C'est un vin gourmand, de bonne longueur qui se livre facilement. Plusieurs bouteilles dégustées ensuite et dernièrement en août 2014 ont révélé un vin nettement plus épicé, avec le clou de girofle en particulier.
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