La cuvée classique du Cornas du domaine Auguste Clape, il existe aussi une cuvée "Renaissance" de jeunes vignes, est issue de vieux ceps de syrah des climats Reynard, Sabarotte, La Côte, Petite Côte, Bas de Coteaux avec des âges allant de 35 à 110 ans environ. La densité de plantation de ces vignes en coteaux est de 10.000 pieds à l'hectare. La vinification s'effectue en vendange entière avec les levures naturelles en cuves béton avec une cuvaison de 12 jours. L'élevage se déroule dans de vieux foudres âgés de 30 à 50 ans pendant 22 à 24 mois avec plusieurs soutirages. Ce Cornas millésime 1990 dégusté en février 2014 s'est avéré superbe et incarnait à la perfection le style du domaine lorsque le vin est entré dans sa pleine phase de maturité. Car les Cornas de la famille Clape, Auguste, Pierre et Olivier maintenant doivent être attendus plus de dix ans, et plutôt 20, avant de s'ouvrir et de révéler tous leurs charmes. On comprend mieux alors la philosophie des vins du domaine. La robe est d'un beau grenat sombre, lumineuse et jeune. Le nez dévoile une palette aromatique subtile er raffinée évoquant une belle boîte à cigares. La matière en bouche est riche, alors que le vin ne titre que 12°8, avec une grande fraîcheur et un fruité très précis et élégant porté par une belle acidité qui ne masque pas le corps du vin. On croque la syrah dans une expression florale et de petits fruits rouges et noirs apaisée par les années de cave. C'est un grand Cornas qui donne tout son sens à la réputation d’excellence du cru. Et en bon vin de garde qu’il est il peut tenir encore longtemps dans ce millésime 1990 ! Toujours très beau en mai 2015 avec un nez superbe, empyreumatique. La bouche combine parfaitement densité de texture et finesse aérienne dans ses saveurs.