Robe rubis grenat moyennement sombre en août 2014 pour ce Saint Joseph rouge millésime 2011 de Pierre Gaillard. Le nez évolue sur des notes finement épicées. La bouche s'avère fruitée avec une jolie matière relativement riche malgré les 12°5 annoncés. Matière fondue, veloutée aux saveurs de petits fruits noirs. Une syrah simple mais bien faite et gourmande sur le fruit dans sa jeunesse.