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Domaine : Domaine Jean Louis Chave |
Cuvée : |
Appellation : L'Hermitage |
Millésime : 2011 |
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Robe rubis/grenat sombre en janvier 2015 pour ce millésime 2011 de l'Hermitage rouge de Jean Louis Chave. Le nez est très intense sur des arômes de graphite, de mûre, de tapenade. La bouche s'avère riche (14°5), fondue et soyeuse tout en étant puissante et cadrée par de beaux tanins au grain très fin. Il y a beaucoup d'allonge dans ce grand vin doté d'une belle profondeur de matière. La finale légèrement vanillée participe au plaisir de boire ce grand vin même s'il est encore dans sa prime jeunesse. Dégusté à côté d'un excellent Hermitage cuvée "Bessard/Méal" du même millésime 2011 de Bernard Faurie il a montré toute sa complexité et la qualité de sa matière.
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