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Domaine : Château Pradeaux |
Cuvée : |
Appellation : Bandol |
Millésime : 2011 |
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Du mourvèdre avec l'appoint de 5 à 10 % de grenache pour ce Bandol rouge du Château Pradeaux vinifié en grappes entières en cuves béton puis longuement élevé durant 4 ans en vieux foudres. A noter que dans le millésime 2007 il existe même une cuvée qui est restée 10 ans en foudres. Robe grenat sombre en mars 2019 pour ce millésime 2011. Le nez est intense sur des arômes épicés, boisés, évoluant vers le kirsch. la bouche est riche (13°5) avec des tanins au départ puis se fond et devient plus soyeuse à l'aération. Ce Bandol traditionnel a encore besoin de temps pour se livrer.
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