Association des Professionnels de Santé Amateurs de Vin
  • Bienvenue

LES VINS (5890)

Recherche

          Recherche avancée


Domaine : Domaine Le Vieux Donjon Cuvée :
Appellation : Châteauneuf du Pape Millésime : 2013
 


Robe rubis sombre pour ce millésime 2013 de la cuvée de Châteauneuf du Pape rouge du domaine Le Vieux Donjon. C'est un vin élaboré de manière artisanale et basé très majoritairement sur du grenache provenant de très vieilles vignes. Le nez est intense sur des notes de vieux bois, de cuir et d'épices. La bouche, à la matière riche (14°5), est austère et fermée, il faut laisser plus de temps à cette cuvée pour s'affiner et se détendre. Le fruité est refermé et pour le moment le vin est encore d'un seul bloc. Une précédente dégustation en janvier 2017 s'était révélée bien meilleure avec un vin au nez subtil de mûrier, de fleurs et d'épices et une bouche riche, fraîche, corsée et aérienne, très gourmande. Il semble donc qu'il faille attendre que le vin entre dans sa phase de maturité après cette période de fermeture.




Aucun commentaire

Un site du portail Affinite-sante.com | Informations légales | Webmaster | Faire connaître à un ami
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.