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Domaine : Domaine du Vieux Donjon |
Cuvée : |
Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 2004 |
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Le Châteauneuf du Pape blanc du domaine du Vieux Donjon assemble à parité roussanne et clairette. La vinification et l'élevage s'effectuent en cuves inox. Robe d'un bel or jaune en février 2024 pour ce millésime 2004. Le nez est un peu bloqué sur des notes de cire. La bouche est droite, riche (14°) mais sans lourdeur, relativement austère avec un manque de profondeur et de texture. Ce millésime 2004 est un vin encore très jeune qui ne se livre pas. Ou alors après un très long passage en carafe ?
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