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Domaine : Domaine Dugat Py |
Cuvée : Coeur de Roy |
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Appellation : Gevrey Chambertin |
Millésime : 1999 |
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Issu de très vieilles vignes, âgées de 50 à 90 ans, de pinot noir à petit grain, le Gevrey Chambertin "Coeur de Roy" du domaine Dugat-Py provient d’un assemblage de parcelles. Ce millésime 1999, un grand millésime, arborait en 2003 une robe étonnante pour un pinot noir, rubis/grenat foncé, complètement opaque. Le nez est déroutant par son intensité et ses notes de poivron sur un fond encore boisé et vanillé. L’élevage à 60% en fûts neufs se fait encore sentir. La matière première du vin impressionne par sa richesse de constitution, qui semble supérieure aux 13° revendiqués, et son velouté, renforcé par une acidité semblant basse. C’est un vin à la concentration impressionnante tout en restant ferme et droit. Il lui faut vraisemblablement encore du temps pour se fondre et dévoiler une finesse et une élégance aujourd’hui masquées. Je n’avais pas le souvenir de vins élaborés dans cet esprit dans les précédents millésimes de cette propriété. Un Gevrey Chambertin "Vieilles Vignes" millésime 1993 m’avait même laissé à l’époque un très bon souvenir, avec une pureté et une finesse plus faciles à appréhender que cette cuvée "Coeur de Roy" 1999 d’une constitution pour le moins massive. |
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