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LES VINS (6014)

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Domaine : Domaine de la Grange des Pères Cuvée :
Appellation : IGP Pays d'Hérault Millésime : 2022
 


Le millésime 2022 de la Grange des Pères est un assemblage basé sur le mourvèdre et la syrah pour environ 40 % chacun avec l'apport de cabernet sauvignon et en complément de la counoise, du petit verdot et de l'oeillade. Après égrappage les cépages sont vinifiés puis élevés séparément en fûts durant deux années. Robe rubis sombre en mai 2025. Le nez de petits fruits noirs et d'herbes aromatiques est curieusement également marqué par des notes végétales. On retrouve ce caractère légèrement végétal en bouche, avec aussi des notes de café. Le vin certes de bonne richesse (13°5) et d'une belle longueur s'avère plaisant mais plus comprimé et austère qu'attendu. Cette bouteille est manifestement atypique car d'autres bouteilles dégustées à la même période et du même lot se sont avérées tout à fait conformes au style du domaine. Même si le millésime 2022 n'égale pas le grand 2021. Une autre bouteille en juin 2025 plus conforme au style du domaine, plus séveuse, soyeuse et élégance.




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